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半托承包方式

发布时间:2018-12-27 11:22
  食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
 




二、半托式承包:
 
  贵公司(厂)方责任:免费提供场地、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料(可面议)及我方厨房员工住宿等。贵公司(厂)按就餐人数每人每餐的餐标标准按月或半月(也可双方协商而定结算时间)结算给我方。
  承包方责任:我方按贵公司(厂)的餐标标准为员工、干部们提供相应的饭菜,及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、遵守法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。

 
二、服务项目:
 
   就餐模式食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用,在业内已形成就餐模式标准。
      固定就餐
      固定就餐方式,一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之一。

 

 
     半固定就餐
     所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐费统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。
      自由就餐
      所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费标准(如3-15元/餐),以保证员工自由选择自由消费的权益。


三、服务标准:

 
  种类:品种齐全,满足所需
       品质:安全上乘,绝对保障
       数量:足金够两,验收为准
       价格:周期定价,明码实惠
       时间:准时送达,风雨无阻
       服务:全天跟进,满意为止
       合同:模式多样,随客所愿


四、服务优势:


   采购优势:东莞承包食堂采购品种齐、产品经过政府部门进行化验检测,质量安全可靠。
  设备优势:环保、节能、操作简便的煤气灶炉,不受停电影响。
  措施优势:东莞承包饭堂拥有完善的停水应急措施、停电应急措施、中毒事故应急措施等。
  流程优势:从蔬菜加工一直到后面水电、设备操作都是采用更规范的作业流程。
  服务优势:东莞膳食承包售后服务追踪,了解用餐人员口味,菜市多样化。