欢迎来到南京宇然餐饮管理有限公司网站!

公司主营食堂外包、食堂承包等服务项目!

南京宇然餐饮管理有限公司

服务热线

17714526616

当前位置:主页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

食堂承包进行管理的分配的原则有哪些

发布时间:2019-01-11 13:37
    随着开学季的来临,学校已经开始筹备开学的事宜。对于学校的食堂来说各种管理和承包的事宜也开始筹备。对于大学的食堂来说,管理的具体的项目包括食堂工作人员和炊事人员的思想工作的掌握,要做到充分调动他们的积极性;另外就是食堂的卫生情况一定要做好,不仅仅是食堂,食品的卫生情况也要做好,最后就是要提高食堂工作人员的业务能力。
    一、学校食堂管理员负责食堂的全面管理工作,准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况,加强思想政治工作,充分调动食堂工作人员的积极性。
 
    二、坚持原则、大公无私、先人后己,对师生一视同仁,要耐心和气、热情周到,尽可能给予方便。
 
    三、搞好主副食调配,增加花色品种,提高饭菜质量,搞好成本核算,做到饭菜份量足、价格合理,经济实惠,花样多,品种多,质量好。
 
    关于学校食堂承包管理员职责分配
 
    四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作,严格把好食堂卫生、食品卫生关。
    五、认真做好食堂工作人员的考核工作。
 
    六、学校食堂管理员要经常听取师生员工对食堂的工作意见和要求,不断改进服务态度,提高饭菜质量。定期召开膳食会会议,征求师生对伙食意见。
 
    七、学校食堂管理员要积极参加政治学习和集体活动,努力学习业务知识不断提高业务水平。
 
    八、加强学生用膳纪律教育,坚持排队打饭菜,教育学生不随便乱丢、乱抛剩饭菜,坚持剩余食品倒入下脚桶内。
 
    九、组织食堂工友政治业务学习,不断提高政治业务水平:
 
    十、做好购物验收工作,所买的菜肴一律都要复称。发现短斤缺两的要及时补回,防止经济上受损失。严肃认真对待购物发票,弄清情况后才签字。
 
    以上十条关于学校食堂承包管理员职责分配是餐饮公司最为重视的环节,欢筷餐饮公司严格要求学校食堂管理人员的工作素质,确保食堂有序进行,给学生和教职工提供健康,营养,安全,卫生的饮食。