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食堂托管三大困难

发布时间:2018-09-17 11:46
困难一:租金上涨。应对租金上涨,有恒产才干立恒志,有恒志方能树恒心。
困难二:招工难。跟着开店数量的加大,也要面临日益增加的食品原材料和房租、水电费用增加压力,更要面临职工流动性大、招工难的餐饮业大问题。
  为了解决人员的难题,经过让职工参股的方法,调动职工参加企业开展和办理的积极性,让每名职工都有主人翁认识。据了解,职工参股后,企业许诺5年返还本金加一倍的利息。总经理还对职工许诺,职工的资金投入只要盈余没有危险。这一招,既缓解了企业开店初期的资金紧张问题,也间接避免了职工流失。
困难三:原材料提价。面临原材料提价,经过集体收购和最大化利用来降低成本。与具有原材料基地的大型品牌供货商建立合作关系,从源头收购削减中间环节,确保了价格相对低价。
  餐饮企业的原材料质量直接关系着产品质量,因而大都企业挑选的都是优质原材料。而假如对原材料的利用率不高,就会造成糟蹋。考究物尽其用,将切东坡肉剩余的上好五花肉的边角碎肉做成肉酱,不只确保了肉酱的品质,也避免了五花肉原材料的糟蹋。
南京食堂保管的优势:
     1、配备各地厨师,能把握各时节菜色调味分配,各款菜肴一应俱全,饱尝职工欢迎。
     2、可施行预付膳食费用,或先吃后付等灵敏承揽方法,结账方法可面议。
     3、每周五向贵公司职工供给发布下周菜谱,并按贵公司规则的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作,考究饭菜质量,做到卫生、味美菜品多样化。
     4、遇有节假日,可担任为贵公司职工加餐,热天可免费供给凉茶。