欢迎来到南京宇然餐饮管理有限公司网站!

公司主营食堂外包、食堂承包等服务项目!

南京宇然餐饮管理有限公司

服务热线

17714526616

当前位置:主页 > 新闻资讯 > 媒体报道 >

食堂托管要做到以下的流程

发布时间:2018-09-17 13:39
1、预洗。即刮去餐具内的剩下饭菜,把餐具按不同品种分隔。
2、清洗。即在水池内参加温水,配人洗刷液,将餐具浸泡后,用软布顺次将餐具内外洗刷洁净。
3、冲洗。即用活动的清水将餐具内的洗刷液冲洁净。
4、消毒。即用水煮、气蒸、氯液、干热、微波的办法将餐具上的微生物消除洁净。
5、枯燥。行将消毒后的餐具以倒置状况控干或晾干水分。
6、保存。行将经过枯燥处理的餐具,放人专用的餐具柜内寄存。以上过程若倒置顺序,打乱过程,就不能确保洗刷餐具的卫生。