欢迎来到南京宇然餐饮管理有限公司网站!

公司主营食堂外包、食堂承包等服务项目!

南京宇然餐饮管理有限公司

服务热线

17714526616

当前位置:主页 > 食堂承包 >

优质餐品

发布时间:2018-12-27 09:38

一、服务项目:

  致力于服务企事业单位、学校、酒店、宾馆的食堂食品原料配送的专业化。 自成立以来,由小做大,由弱到强,始终奉行以服务求发展,以诚信求生存,以管理求效益的宗旨,以蔬菜基地和批发中心为依托,实行统一采购、统一检验、统一配送。严格执行ISO2001质量认证体系,狠抓食品的质量,通过规范化、专业化、制度化的管理,以达到与服务单位双赢的目的。
 



 
二、优质高蛋白食品分类:

  第一类:肉类(包括猪,鸡鸭,牛肉等)。 肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量,与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。构成蛋白质的胺基酸,共有20多种,其中有8种(必需胺基酸)是人体不能自身合成的,必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得;而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时,分解出来的胺基酸即可被吸收。


 

  第二类:蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,含有人体所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。
 


 

  第三类:鱼类。鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白质的含量在15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87——98%。


三、服务标准:

       先进的流水线制作及厨房设备
       拥有众多厨师,从事专业餐饮行业几十年
       选择食材、食材加工、菜系烹饪、煮后品检一系列完整解决方案
       为消费者提供百分之百的优质产品

四、服务好处:

  1、坚持维护贵方的利益、竭力改善贵方员工的膳食水平而努力。
  2、坚持卫生第一、服务第一、诚信第一的服为宗旨。
  3、工人开饭时间由贵方制定,我方保证每餐按时开餐如有因开餐时间问题造成贵方生产损失,一概由我方负责。